Alrox - это специальный технологический модуль, предназначенный для удаления свободного, диспергированного и / или растворенного воздуха из широкого спектра пищевых продуктов с использованием вакуумной деаэрации.
Эффективная деаэрация приводит к меньшему окислению продукта. Это обеспечивает лучшее удержание важных питательных веществ, таких как витамин С, а также обеспечивает лучший вкус и стабильность цвета. Другие важные преимущества включают меньшее загрязнение при последующих операциях термообработки, что приводит к увеличению времени безотказной работы. Удаление воздуха также улучшает производительность последующих процессов гомогенизации.