Полностью автоматизированные модули деалкоголизации – это простые в установке системы эффективного и мягкого одноходового удаления спирта для создания пива с полным букетом вкуса. Модульная конструкция упрощает добавление к производственному процессу безалкогольной пивоваренной продукции без необходимости крупных капиталовложений.


  • SKU: EL003287
  • Цена: 


Подробнее


Модуль деалкоголизации представляет собой инновационную комбинацию технологий компании, работающих вместе в сбалансированной комплексной системе. Полностью автоматизированный модуль позволяет осуществлять эффективное одноходовое удаление спирта из пива при низкой температуре и давлении при помощи вертикальной отпарной колонны.

Сперва пиво дегазируется, а любые конденсируемые летучие вещества возвращаются обратно в поток пива. Спирт, присутствующий в потоке начального пива, удаляется в специальной вертикальной отпарной колонне, которая позволяет достичь высокой степени десорбции путём поднятия отпарного газа (кулинарного пара) в верхнюю часть башни с плотно упакованным материалом при условиях, близких к вакууму. Данный материал создан для оптимизации процесса выпаривания путем достижения максимально эффективного контакта между пивом и отпарным газом.

Уровень производственной мощности устанавливаются путём регулирования входящего потока пива перед его направлением на распределитель жидкости в верхней части колонны. Затем данный распределитель направляет пиво в колонну, где оно струями стекает вниз в противотоке с отпарным газом, который подаётся в нижней части колонны и поднимается вверх сквозь поток пива.

Особенности: 

  • Одноходовое удаление спирта при низких температурах за короткое время обеспечит продуктам без содержания/с низким содержанием алкоголя высокое качество и прекрасный вкус
  • Высокая скорость потока – до 100 гл/ч для 0% и <0,5% пива
  • Простота установки и интеграции благодаря сменным стандартным модульным решениям
  • Низкие расходы на техническое обслуживание и эксплуатацию (отпарная колонна не содержит вращающихся частей)
  • Единая линия подачи исходного продукта для вашего спокойствия
Тип
Пиво-производственные