Пароконвектомат Rational CM 102 Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Модель | CM 102 Plus |
Гарантия | 12 мес. |
Тип гастроемкостей | GN 2/1 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Температурный режим | от 30 до 300 °C |
Тип нагрева | Электрический |
Кол-во уровней | 10 |
Способ образования пара | Бойлер |
Размер гастроемкостей (мм) | 530x650 |
Возм. исп. противни 600х400 | Нет |
Панель управления | Электромеханическая |
Напряжение | 380 Вольт |
Мощность, кВт | 36.7 кВт |
Ширина (см) | 106.9 |
Глубина (см) | 97.1 |
Высота (см) | 104.2 |
Габариты (ШxГxВ) | 106.9x97.1x104.2 см |
Вес | 166 |