Предназначены для механизации процесса раскатки теста: -слоеного дрожжевого и бездрожжевогo -пельменного, для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечивают получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид.


  • SKU: EL008741
  • Цена: 


Подробнее


КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:

  • автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной;
  • система управления с частотным приводом электродвигателя оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений;
  • поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм для повышения износостойкости, детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие;
  • регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками;
  • бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте;
  • на поставляемой в комплекте с машиной скалке установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок эксплуатации «Ролл-автоматик» отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию;
  • возможность установки на стол или специальную подставку (по отдельному заказу);
  • в комплект поставки включен ЗИП.


МодельРолл-автоматик
Максимальная масса порции теста15 кг
Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста1 кг
Диапазон изменения зазора между раскатными валками0,48 мм
Диапазон толщин раскатанного теста0,6 – 40 мм
Наименьший шаг изменения толщины пласта теста:
при толщине 21 мм и более3 мм
при толщине 11-21 мм1,25 мм
при толщине менее 11 мм0,6 мм
Влажность теста, не более:
бездрожжевое для слоеных изделий41 %
дрожжевое для слоеных изделий40 %
Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина)582*1520 мм
Скорость движения транспортерной ленты:
подводящей18,3 м/мин
отводящей31,6 м/мин
Номинальная потребляемая мощность1,25 кВт
Номинальное напряжение1N~220 В +PE
Габаритные размеры, не более3780*1015*1240 мм
Масса, не более250 кг