Blanchierer der B-Serie sind für die Wärmebehandlung (Blancieren, Kochen) von Obst und Gemüse, Fleisch- und Fischprodukten bestimmt.
Konstruktiv ist der Blanchierer ein massiv gezogenes Bad, das in einem rechteckigen Rahmen befestigt und seitlich wärmegedämmt ist.
| Herstellerkürzel | Produktivität, kg / h |
|---|---|
| B-150 | 120 |
| B-75 | 60 |